Tsis txhob muab cov khoom noj khoom haus uas yog Nqaij Khoom Noj, Tsuav Tau Kho Mob!
Yuav Cuab Yeej Kho Khoom Noj Tias Tseem Ceeb Kom Zoo Li Cas
Muaj ntau txoj kev los kho cov khoom qab ntsev. Uas koj xaiv yuav mus nyob ntawm seb daim ntawv qhia. Nov yog qee cov kev xaiv los xav txog:
Dej rau Cawm Tau!
Ua kom tau qaub ncaug thiab qab ntsev los ntawm kev ntxiv me ntsis dej.
Pib me me; ces, saj cov ntsiab lus; thiab ntxiv ntau dua kom txog thaum koj tau txais txoj cai.
Tej zaum koj yuav tsum tau ntxiv cov khoom noj kom ntau dua kom tau cov kua los sis cov kua ntses rov qab mus rau qhov siab nyiam. Tshaj hauv ntau cov pasta, mov lossis cov zaub tsis qab los. Nws yuav nce cov khoom noj uas koj tab tom ua, tab sis nws zoo dua rau cov khoom qub kom muab pov tseg tag nrho cov pluas noj.
Sodium dawb broth kuj tseem siv tau rau dilute lub saltiness ntawm soups.
Txhim kho cov nqaij ua noj ua haus , cia li muab cov dej yaug hauv cov dej ntws yaug, thiab muab cov ntawv so ntsaws qhuav thaum koj tuaj yeem ua haujlwm.
Koj tseem tuaj yeem hle cov ntsev los ntawm cov nqaij npuas los yog nqaij npuas kib uas koj pom tias nws qab ntsev los ntawm qhov dej kom ntev li ob teev ua ntej koj ua hauj lwm.
Cia li Ntxiv Acid
Siv cov tshuaj muaj acidic, xws li dawb vinegar lossis txiv qaub kua txiv, txiav cov ntsev ntawm cov kua qab thiab cov kua ntsw. Ib qho txav yuav tsum yog txhua yam nws yuav tsum siv los hu rov qab ua kev ntsev.
Tawm nws nrog Sweetness
Tawm kom tag nrho cov ntsev ntawm cov dej qab ntsev los ntawm cov kua qab, kua ntsw los yog lwm yam kua.
Xav txog cov xim av brown rau cov kua qab ntsig.
Hloov cov kua qab ntsev heev dhau los ua cov kua qaub nplaum los ntawm kev ntxiv dej qab zib.
Ntxiv Lej rau Dish
Pov hauv cov veggies ntxiv, txiv mab txiv ntoo, mov los yog lwm cov nplej kom pom ib daim ntawv qhia, yog li nws tsis qab qab ntsev noj. Ntxiv dua thiab, koj yuav tau noj zaub mov ntxiv, tab sis koj yuav tsis khwv nyiaj.
Cov Qos Qoob loo: Qhov tseeb los sis cov ntawv tseeb
Ntxiv ib qos yaj ywm rau ib lub tais tau ntev tau touted raws li ib txoj kev kom tshem tawm cov ntsev tshaj. Tej zaum nws yuav ua los yog tsis ua hauj lwm, thiab muaj kev sib cav nyob rau hauv lub zej zog ua noj ua haus txog nws cov hauj lwm zoo. Qhov tsawg tshaj plaws, nws yuav tshem me ntsis ntawm qhov qab ntsev, tab sis nws tsis yog yuav kho qhov ntsev qhov teeb meem ntsev.
Cov qos yaj ywm trick yog tsim nyog sim yog hais tias tag nrho lwm yam tsis. Tsuas tso cov qos yaj ywm tag nrho - tawv nqaij thiab tag nrho - rau hauv koj cov kua zaub thiab noj raws li qhov qub. Tshem nws ua ntej noj.
Tswv Yim Rau Kev Tiv Thaiv Khoom Noj Los Ntawm Kev Tawm Tsiaj Noj
Nws yog ib qho yooj yim kom tsis txhob noj cov khoom noj khoom haus uas muaj rog ntsig, tshaj qhov nws yog kho lawv. Muab cov tswv yim no nco ntsoov thaum ua noj, thiab koj tuaj yeem zam tsis tau qhov teeb meem yav tom ntej.
- Tsis txhob ntsuas ntsev (los yog cov txuj lom) ncaj qha hla cov poom, poom lossis tais uas koj tab tom ua noj.
- Kuaj lub khob ntsev shaker txhua lub sijhawm! Hu rau nws cov teeb meem los yog kev mob siab, tab sis nws yog ib lub tswv yim zoo kom paub tseeb tias lub hau khwb ua ntej siv.
- Saib xyuas cov khoom xyaw uas muaj cov tshuaj sodium. Muaj ntau cov zaub mov hauv cov kaus poom thiab cov zaub mov muaj ntsev, yog li koj yuav xav saj cov phaj ua ntej koj ntxiv ntsev uas daim ntawv qhia no hu rau.
- Nyob rau hauv lub caij thaum ua noj, thiab ua tiav nws kawg. Zoo cooks sai sai tau hais tias nws yog qhov zoo tshaj rau ntxiv seasonings maj mam. Ntsev intensifies nyob rau hauv cov kua zaub thiab lwm yam tais diav raws li nws heats li, thiaj li tos kom txog thaum kawg mus saj koj tais thiab ntxiv tej kev nquam.
- Saj, kho; saj, kho. Nws zoo heev los kho koj daim ntawv qhia thaum nws cooks.
- Ib qho yooj yim, tsis txhob ntxiv ntsev. Cov kws kho mob yeej ceeb toom peb kom txo cov ntsev peb haus vim peb feem ntau tsis paub ntau tshaj qhov kev pom zoo txhua hnub. Tsis txhob ntxiv ntsev ntxiv rau koj cov zaub mov, thiab koj cov tawv nqaij yuav hloov lub sijhawm. Nws yog kev noj qab haus huv thiab koj cov zaub mov yuav ua tau saj zoo dua thaum kawg.