Nyuaj Muaj Kev lom zem los ntawm Khoom Noj Qab Haus Huv Lovers lub Ntiaj Teb Tshaj
Yog hais tias koj tau ua cov txiv qaub ntsuab ncuav qab zib, muaj feem ntau yog tias koj yuav muaj me ntsis ua kom cov kua mis tso rau hauv lub khob. Dhau li thawb ib rab diav thiab tickling koj lub qab zib, muaj ntau txoj hauv kev uas koj tuaj yeem siv cov khoom seem hauv qhov ntawd.
Siv rau Cov Kua Coj Tshaj Lij
Cov kua mis yog siv thoob plaws lub ntiaj teb. Nws feem ntau pom muaj pies thiab ci cov khoom, xws li flan los yog khoom qab zib leches los ntawm cov teb chaws Mev.
Cov kua qaub kuj tau siv nyob rau hauv dej haus hauv East Asia, thiab ua khoom noj txom ncauj hauv Slavic mus kuaj.
Sweet Treats
Kev siv ntau heev rau cov mis nyuj ua kom muaj mis nyuj yog ua rau caramel, technically dulce de leche, raws li nws yog hu ua lus Mev. Koj muaj peev xwm ncuav lub remnants ntawm ib tug tau ntawm condensed mis nyuj rau hauv ib saucepan thiab tsuas sov nws nyob rau hauv lub qhov cub rau xim av nws thiab thicken nws, uas muab nws ntau ntawm ib tug caramel xim thiab qab.
Thaum lub sij hawm cov neeg suav teb hauv Tebchaws Poland, kaj nrig, lub hau kub ntawm cov kua mis, tau siv ua lub ncuav mog qab zib los yog muab tso rau ntawm wafers qhuav. Nws kuj tau siv nyob rau hauv Russia nyob rau hauv yuav luag tib txoj kev. Ib yam li ntawd, koj tuaj yeem ua raws li cov qauv no thiab siv cov kua mis yuag los hnav cov ncuav los yog kis rau ntawm wafers.
Haus dej haus
Raws li yog kev cai nyob hauv cov teb chaws Asia, koj tuaj yeem xav zoo hloov cov mis nyuj rau cov piam thaj thiab qab zib. Hauv Malaysia, tshuaj yej uas sib xyaw nrog cov kua mis ntau heev. Nws yog hu ua teh tarik.
Noj tshais
Rau noj tshais, koj tuaj yeem yuav fork jelly los yog jam thiab xwb kis qee cov kua mis rau koj toast los yog bagel thaum sawv ntxov. Hauv As Kiv Tom Qab Thoob Ntiaj Teb Tsov Rog II, nrog cov tsis muaj suab thaj, condensed mis yog ib qho nrov tshaj plaws uas siv los coj qhov chaw ntawm jams.
Muaj Dab Tsi Dab Tsi?
Condensed milk yog tsim los ntawm nyuj lub mis, los ntawm cov dej tau raug tshem tawm.
Nws yog feem ntau muag kaus poom nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov dej qab zib zoo nrog cov qab zib ntxiv. Ob lub ntsiab lus "condensed milk" thiab "condeneded milk milk" ntau zaus siv ua hnub no.
Sweetened condensed mis yog ib tug heev tuab, khoom qab zib. Thaum cov kaus poom, nws tuaj yeem kav ntev ntau xyoo tsis muaj tub yees yog tias tsis qhib.
Ua Koj Tus Kheej Cov Khoom Noj
Cov kua mis tau los ntawm cov mis lim tau los ntawm ib qho kev ntsuas ntawm cov mis nyuj nrog ib thiab ib qho kev ntsuas plaub ntawm cov kua qab ntawm saucepan, tom qab ntawd cua kub thiab muab sib tov sib xyaw kom txog thaum cov piam thaj tiav lawm, tom qab txias. Koj tseem tuaj yeem ua cov kua mis los ntawm simmering tsis txwm mis nyuj thiab suab thaj kom txog thaum nws txo 60 feem pua.
Cov Khoom Noj Cov Kws Ua Lag Luam
Cov kua mis nyuj tau nyob rau hauv kev ua lag luam txij thaum xyoo 1856. Gail Borden tau tsim cov txheej txheem los ua cov kua mis tom qab nws rov qab mus rau Tebchaws Meskas los ntawm kev mus rau London. Tamsim no nws tau mus pom nws cov me nyuam tuag rau hauv nkoj, vim lawv tsis muaj qhov chaw ntshiab, tshiab mis. Rau peb lub xyoo, nws ua haujlwm ntawm tus txheej txheem, uas yog los ntawm Shakers nyob rau hauv New York uas siv cov tshuab kev txuag khaws cia kom khaws tau txiv hmab txiv ntoo. Nws tsim ib txoj kev zoo sib xws rau evaporating cov dej los ntawm mis nyuj thiab ces ntxiv qab zib ua ib qho tshuaj tiv thaiv.
Nws kuj tau pom ib txoj kev foob mus rau hauv me me poom.
Borden tsim lub loj tshaj plaws thiab feem ntau tshaj mis nyuj ntawm nws hnub. Ntau tshaj 200 tus neeg ua liaj ua teb tau muab 20,000 nkas loos mis nyuj txhua hnub rau lub hoobkas raws li kev xav tau nce los ntawm American Civil War. Calorie- thiab nutrient-dense, muaj peev xwm ntawm cov kua mis muab tso rau hauv ib tug tub rog Union ua rog.
Borden lub tuam txhab yog New York Condensed Milk Company, tom qab ntawd hu ua Borden Company. Niaj hnub no, nws yog hu ua Eagle Hom, uas yog cov tseem nrov tshaj plaws ntawm cov kua mis nyob hauv Tebchaws Meskas.