Pear sauce yog ib tug zoo ntxiv rau tej frugal pantry. Nws tuaj yeem muab dawb, zoo li txiv applesauce; siv los ua ib qho topping rau breads thiab lwm yam khoom noj; los yog siv los ua cov roj hloov hauv ntau hom zaub mov zoo. Kub siab li lub qhov cub, thiab muab daim ntawv qhia no sim, thaum pears yog nyob rau hauv lub caij.
Cov khoom xyaw
- Pears (40 qhov nruab nrab lossis 50 me me), ncaug tws thiab cored
- 2 teaspoons txiv qaub kua txiv
- 1 khob dej
- Qab zib kom saj (yeem)
- Cinnamon mus saj (xaiv)
Yam Koj Ua
- Muab lub pears thiab dej tso rau hauv lub lauj kaub loj, thiab coj mus rau ib tug boil.
- Txo cov cua sov; npog; thiab simmer rau 20 mus rau 30 feeb, los yog kom txog thaum lub pears yog mos, stirring feem ntau.
- Ntxiv cov txiv qaub kua txiv thiab cov qab zib lossis cov cinnamon uas koj xav kom muaj.
- Nqa lub pob lauj kaub rov qab mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd, txo qhov kub; thiab simmer uncovered, kom txog rau thaum lub pears siav cia rau koj yam nyiam. Yog tias koj xav tau cov kua txig zoo, muab lub lauj kaub nrog rab koob moom, lossis hloov cov kua ntses kom zoo li qub.
Tawm: 4-6 pints lossis 2-3 quarts, ntau yuav txawv nyob ntawm qhov loj ntawm lub pears thiab qhov ntev ntawm lub sij hawm noj.
Crockpot Cooking Method
Pear sauce kuj tau ua nyob rau hauv ib lub crockpot. Txij li thaum no daim ntawv qhia hu rau ntau pears, koj mam li yuav tsum faib cov ntawv qhia ntawm ob qho loj crockpots, los yog halve hauv daim ntawv qhia. Paub tias nws yuav siv sij hawm ntev dua los ua kom koj cov kua txiv pear nyob hauv khib nyiab.
Tab sis, koj yuav tsis tau tethered rau lub qhov cub thaum nws cooks.
Canning Cov Lus Qhia
Tshob pear sauce mus rau hauv kub, sterilized jars, tawm hauv 1/2-nti ntawm headspace. Tom qab ntawd, khiav ib lub raj tshuaj los yog npuas tshem tawm ntawm sab hauv ntawm lub npoo kom tshem tawm cov pa npuas. So cov rims ntxuav; sab saum toj nrog lub hau hau hau; ruaj ntseg cov qhab, thiab txheej txheem hauv ib lub dej kub da dej-15 feeb rau pints, 20 feeb rau quarts.
Muab lub rhawv zeb rau phuam, thiab cia lawv txias thaum tsaus ntuj. Tom qab ntawd, sim lub rhawv zeb rau ib qho chaw foob zoo thaum sawv ntxov (nias rau ntawm lub hau) thiab yog tias lub hau tsis nrov rov qab, lub ntim raug kaw). Muab cov rhawv pov tseg kom tsis txhob muab cia. Lawv yuav tsum siv ob lub lis piam tom ntej no.
Cov lus qhia khov
Tshob pear ntses rau hauv lub taub dej khov nab kuab, tawm hauv 1/2-nti taub hau hauv pint jars thiab 1-nti ntawm lub taub hau hauv quart jars.
Foob cov laujkaub, thiab cia lawv txias kom txias ua ntej khov.
Tej Yam Koj Ua Tau Nrog Pear Butter
- Siv pear ntses ua ib qho kev hloov rau qee yam, lossis tag nrho, ntawm cov roj uas hu ua hauv ncuav, muffins thiab ncuav qab zib.
- Pear sauce kuj siv tau nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub kua, taub dag los yog zucchini hu ua nyob rau hauv cij zaub mov txawv.
- Noj koj cov txiv pear ntses ntxiv kom pear butter. Ntawm no yog kuv cov crockpot pear pear butter daim ntawv qhia .
Ceebtoom
Lub sij hawm ua sib txawv ntawm qhov siab. Kuaj nrog koj lub chaw ua haujlwm txuas ntxiv rau lub sijhawm tshwj xeeb rau koj cheeb tsam, lossis rov qab saib qhov chaw siab tshaj nyob hauv National Center for Food Preservation lub website.