Sau qee cov khoom xyaw kom ua tau cov hmoov nplej zoo li no
Nrhiav ib txoj hauv kev pheej yig rau marinate nqaij? Tom qab ntawd, cruise cai yav tas los lub fwj marinades tom khw, thiab ua rau koj tus kheej xwb. Tseeb, tej zaum koj paub hais tias cov enzymes hauv marinades zom zaws fibers thiab tenderize nqaij. Lawv kuj txhim khu lub qab ntawm nqaij. Tab sis qhov ntawd tsis tau txhais hais tias koj yuav tsum them cov nqi ntawm cov khw muag khoom noj rau marinades. Koj lub tsev marinade yuav ua haujlwm rau ob txoj haujlwm no nrog rau ntau hom lag luam, thiab koj yuav txuag nyiaj.
Nyeem rau kom paub yuav ua li cas kom koj tus kheej marinade.
Sau cov khoom xyaw
Ua kom muaj marinade, koj yuav tsum tau:
- Ib qho kua qaub rau tenderize: Vinegar ua haujlwm zoo, tab sis koj kuj siv tau cov kua txiv qaub, txiv kab ntxwv kua txiv, los yog caw.
- Flavouring: Txawm tias seasonings los yog txuj lom koj tau tshwm sim los ntawm tes yuav txaus.
- Roj: Qhov no yuav tuav txhua yam ua ke thiab ntxiv noo rau cov nqaij.
- Ntsev: Qhov no yooj yim seasoning yuav ua rau cov nqaij juicier thiab ntau flavorful.
NPAJ
Los npaj koj lub marinade, ua raws li cov kauj ruam yooj yim:
- Sib tov peb qhov chaw ntawm cov roj rau txhua qhov ib qho chaw acid.
- Ntxiv rau hauv koj xaiv ntawm flavorings thiab ntsev kom saj.
Yog tag nrho nws muaj nws. Koj marinade yog tam sim no npaj siv.
Lub Tswv Yim thiab Lus Ceeb Toom
Nco ntsoov marinate nyob rau hauv lub thawv uas tsis cia neeg zoo li iav, xim hlau, lossis yas. Txhuas ntim cov txhuas tsis haum rau marinating. Thiab ua ntej koj marinate, chob qhov nqaij nrog rab rawg kom tso cai rau marinade mus rau. Tsis txhob rov qab siv cov marinade uas tau ntsib nrog nqaij nyoos, tshwj tsis yog nws tau muab rhaub kom ntev li tsib feeb.
Khw cov zaub mov hauv lub tub yees thaum lawv marinate. Ntses yuav tsum tsis txhob marinated rau ntau tshaj 30 feeb vim hais tias cov kua qaub yuav pib ua noj. Tenderize nqaij, cia lawv soak hauv marinade mus txog 24 xuab moos ua ntej noj mov.
Cov txiaj ntsig ntawm Kev Ua Koj Tus Kheej Marinade
Ua rau koj tus kheej marinade yog, tau kawg, tsis tshua kim tshaj li yuav ib hom lag luam hauv khw, tab sis kuj muaj lwm yam kev pab.
Hauv tsev marinade:
- yog kev tiv thaiv-dawb
- tso cai rau koj tswj cov nyiaj sodium thiab qab zib
- yuav ua li cas rau koj tus kheej tastes
- muab ib txoj kev zoo rau kev siv / sim nrog cov tsom iav-siv cov txuj lom hauv koj phau
Lwm Marinades
Siv ob peb yam khoom xyaw xwb, koj tuaj yeem ua tau ntau yam kev lom zem rau marinades uas yuav raug nqi ntau dua los tsim dua cov theem marinade uas tau hais saum toj no - txawm tias tseem tsawg tshaj li cov khoom lag luam-thiab yuav ntxiv ntau yam ntawm cov tais diav ntawm xwb pennies ib qho. Qee qhov kev xaiv muaj xws li:
- teriyaki marinade, uas yog tsim los ntawm cov kua ntses, dej, xim av kas fes, cov txiv hmab txiv ntoo dawb, zaub roj, zaub ntsuab, thiab qij
- txiv qaub thiab txiv kab ntxwv marinade, ua los ntawm cov khoom xyaw ob, thiab cov txiv roj roj, qej, ntsev thiab kua txob
- pineapple marinade, ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no, nrog rau cov kua ntses, txiv ntoo, cider cij, tsuav qej, kua qhwv hmoov, thiab hmoov av
- Greek yaj marinade, ua los ntawm lemons, txiv roj roj, minced qej, oregano, thyme, bay nplooj, dej hiav txwv, thiab kua txob dub