Kev Yooj Yim Laub Hloov Pleev Qis Tshaj Lij

Coj cov khoom noj khoom haus heirloom rau hauv chav ua mov niaj hnub

Lard yog ua nqaij npuas roj thiab koj yuav pom tau tias nws muaj npe raws li cov khoom noj muaj hauv cov zaub mov qub. Txawm li cas los, nws tsis yooj yim los ntawm, uas yog vim li cas koj thiaj li yuav tsum tau nrhiav ib yam dab tsi los hloov nws. Tsis txhob txhawj xeeb, muaj cov lauj kaub yooj yooj yim xwb uas muaj nyob hauv koj chav ua noj.

Cov khoom xyaw

Qhov zoo tshaj plaws hloov rau lard yog butter thiab qhov no yog dab tsi koj yuav xav siv rau feem ntau cov zaub mov uas hu rau roj.

Muaj ntau txoj kev zoo thiab. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv lub sijhawm luv lossis cov roj xws li txiv maj phaub, zaub, lossis txiv roj.

Npaj

Thaum butter yog koj xaiv ntau tshaj txhim khu kev qha, qee cov kev hloov yuav tsum tau ua thaum hloov ntawm ib leeg mus rau lwm tus. Txij li lard yog 100 feem pua ​​rog thiab butter muaj 80 feem pua ​​roj, koj yuav xav ntxiv roj ntxiv kom tau cov roj muaj txoj cai.

Qhov txawv yuav ua tau rau koj daim ntawv qhia, nyob ntawm seb koj yuav ua li cas. Piv txwv li, roj yog lub luag haujlwm ua rau lub ncuav qab zib tuaj yeem zoo thiab flaky, uas yog vim li cas lard feem ntau nyiam cov zaub mov no.

Tom qab tig cov zauv, koj yuav tsum hloov 1 khob ntawm lard nrog 1 1/4 khob ntawm butter . Nrog txoj kev hloov yooj yim no, koj daim ntawv qhia yuav tsum tawm tuaj ua ntej qhov qub.

Tsis yog txhua daim ntawv qhia no yuav hu rau ib khob ntawm lard, tau kawg. Yuav kom pab koj, nov yog qee qhov kev ntsuam xyuas ntawm cov khoom lag luam uas yuav tsum tau ntxiv rau cov rog ntxiv.

• Rau 1/2 khob ntawm lard: Siv 1/2 khob ntxiv rau 2 tablespoons butter
• Rau 1/4 khob ntawm lard: Siv 1/4 khob ntxiv rau 1 tablespoon ntawm butter

Ntau Lard Substitutes

Rau qee cov zaub mov, koj yuav tsis xav siv butter thiab muaj lwm txoj hau kev. Qhov thib ob qhov kev xaiv thib ob yog zaub luv , uas hloov lard raws li ib qho kev ua noj ua haus thaum nws tau tsim.

Cov khoom xyaw no muaj cov roj tsawg tib yam. Koj tuaj yeem tau tawm ntawm kev hloov 1 lub khob kom luv luv rau 1 khob lard, tab txawm koj xav ntxiv 2 diav ntxiv rau koj daim ntawv qhia.

Yog hais tias koj daim ntawv qhia hu rau frying nrog lard, shortening yog ib qho kev xaiv zoo dua butter. Shortening thiab lard muaj qhov nqes pa tshaj ntawm butter. Lawv kuj muaj dej tsawg dua, yog li koj yuav tsis tau txhawj txog ntau npaum li ntawm cov dej ntub.

Cov roj yog lwm qhov ua tau lard hloov. Txawm li cas los xij, txhua yam ntawm cov no yuav cuam tshuam koj daim ntawv qhia nyob rau hauv ntau txoj kev vim tias muaj roj cov ntsiab lus. Piv txwv li, thaum hloov mus rau cov roj, koj cov ncuav qab zib yuav kis tau ntau dua. Koj tuaj yeem tiv thaiv no los ntawm chilling lub khob noom cookie ua ntej ci.

• Zaub roj: Hloov 7/8 khob zaub roj rau 1 khob lard.
• Txiv roj roj: Hloov 1 khob txiv roj roj rau 1 khob lard.
• Txiv maj phaub roj: Hloov 1 khob txiv maj phaub roj rau 1 khob lard. Cov kev xaiv no yuav ntxiv ib hint ntawm txiv maj phaub flavor, tab sis yog tias yuav tsis yog qhov phem tshaj plaws rau qee yam zaub mov txawv.